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Tricholome équestre : (Tricholoma flavovirens)
Le Tricholome équestre est
une espèce tardive ne vient
guère avant le mois d'octobre et se maintient parfois jusqu'aux premières
gelées. On la trouve surtout sous les résineux, de préférence sur des sols secs,
siliceux et acides. Dans les bois de pins, elle est fréquemment associée au
Tricholome prétentieux. Sa couleur jaune-brun la fait parfois ressembler au
Tricholome soufré (Tricholoma sulfureum), de toxicité bénigne, mais la très
forte odeur de gaz dégagée par ce dernier évite toute
confusion. ATTENTION, LA CONSOMMATION DE CE CHAMPIGNON REPUTE EXCELLENT COMESTIBLE EST………DECONSEILLEE (d'après Pharmeechange.com) Le Tricholome équestre est sur la sellette depuis 2001, après la publication d’une étude Française portant sur 12 cas de rhabdomyolyse aigue dans le Sud-ouest de la France où ce champignon est fréquent (mais on peut le trouver dans toutes les régions de France), dont 3 cas mortels. Un arrêté du 16/06/2004 publié au journal officiel suspend pour un an l’importation et la commercialisation de Tricholome équestre. La suspension pour un an visée par l'arrêté mentionné a été prolongée d'une interdiction de vente du Tricholome équestre par le décret du 19 septembre 2005 (Décret n° 2005-1184 du 19 septembre 2005 portant interdiction de plusieurs espèces, sous-espèces ou variétés de champignons, publié au J.O n° 220 du 21 septembre 2005 page 15187). L’intoxication serait due à une consommation excessive ou répétée de ce champignon, Il n’y a pas de dose toxique déterminée, (certains conseillent d’en consommer moins de 100g par semaine, poids avant cuisson, par personne) mais par prudence il est déconseillé de le consommer. SYMPTOMES de l'intoxication par le Tricholome équestre : Délai d’apparition : 24 à 72h après le dernier repas de champignons. -fatigabilité musculaire anormale -douleurs musculaires localisées principalement au niveau des hanches et des épaules -sueurs -nausées Dans les cas plus graves on observe : -fièvre -troubles métaboliques -insuffisance rénale -myocardite La rhabdomyolyse est une maladie dégénérative des muscles. Un agent toxique présent dans ce champignon détruit les cellules des muscles squelettiques dont le contenu passe dans le sang ; évolution en IR, myocardite et mort dans les cas les plus graves ; dans les cas moins graves les muscles se régénèrent en quelques semaines. ---
Les Tricholomes |
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